材料 ((4人分))
- 焼き豚140g
- 長ネギ2本
- 油大さじ6
- キヌサヤ60g
- 中華生麺4玉
- ☆タレ(A)
- しょうゆ大さじ4
- オイスターソース小さじ2
- ゴマ油小さじ1
作り方
- 1焼き豚は5mm幅の細切り、長ネギは縦半分に切って斜め5mm幅の細切り、キヌサヤは筋を取り、縦半分に切ってゆでる。
- 2中華生麺をたっぷりの熱湯でゆで、水洗いして水分をきる。
- 3タレAのしょうゆ、オイスターソース、ゴマ油を混ぜ合わせる。
- 4ボウルに(1)の長ネギを入れ、薄煙が立つほど熱した油を上からジュッとかけ、(3)を加える。
- 5熱湯で(2)の麺を温め、水分をしっかりきって(4)に加え、(1)の焼き豚、キヌサヤを加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。