材料 ((4人分))
- 食パン4枚
- 釜揚げしらす120g
- 卵黄1個
- 生クリーム大さじ1
- ニンニク1/2片
- パン粉10g
- タイム2枝
- サワークリーム大さじ2
- 生クリーム大さじ2
- レモン1個
- 塩適量
- コショウ適量
- 黒コショウ適量
- ヴァージンオイル適量
作り方
- 1食パンはカップなどを使って丸く抜く。
- 2ニンニクはみじん切りし、タイムの葉はちぎる。
- 3釜揚げしらすの塩味に注意して、しらす、卵黄、生クリーム、(2)のニンニク、塩、コショウ、ヴァージンオイルを混ぜる。
- 4(1)の食パンに(3)をのせ、パン粉、(2)のタイムの葉をかけ、ヴァージンオイルをふり、オーブントースターで約3分焼く。
- 5サワークリームと生クリームを混ぜる。
- 6(4)を器に盛り、(5)をのせてヴァージンオイル、黒コショウをふり、クシ形に切ったレモンを添える。