材料 ((4人分))
- 豚バラ肉(薄切り)300g
- タマネギ2個
- シイタケ8枚
- 青ネギ3本
- 油適量
- 一味トウガラシ適量
- ☆ソース(A)
- ウスターソース大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ2
- ケチャップ大さじ1
- カタクリ粉小さじ2
作り方
- 1豚バラ肉は3cm幅に切る。
- 2タマネギは5mm厚さの半月切り、シイタケは斜め1cm幅に切リ、青ネギは小口切りする。
- 3ソースAのウスターソース、しょうゆ、砂糖、ケチャップ、カタクリ粉を混ぜ合わせる。
- 4フライパンに油を熱し(2)のシイタケを炒めて取り出し、タマネギを炒めて取り出す。
- 5(4)のフライパンに、(1)の豚肉を入れて、こげめがつくように炒め、(4)のシイタケとタマネギを戻し入れ、(3)のソースを加え、仕上げに(2)の青ネギを散らし、一味トウガラシをふり、器に盛る。