材料 ((直径7.5cmのマドレーヌカップ4個分))
- チョコレート(ビター)50g
- バター50g
- 砂糖70g
- 卵1個
- 小麦粉30g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- ココアパウダー大さじ1
- 塩ひとつまみ
- クルミ50g
- アイスクリーム適量
- イチゴ4個
- ミント適量
- 粉砂糖適量
作り方
- 1チョコレートを刻み、30g分とバターを容器に入れて湯煎で溶かし、残り20gのチョコレートはおいておく。
- 2小麦粉、ベーキングパウダー、ココア、塩を混ぜ合わせる。
- 3ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、(2)をふるいながら加えて混ぜ、(1)の溶かしたチョコレートと残りのチョコレート、刻んだクルミを混ぜ合わせる。
- 4マドレーヌカップに(3)を流し入れ、180度に熱したオーブンで約20分焼く。
- 5(4)の焼けたブラウニーをオーブンから取り出し、カップから外して器に盛り、アイスクリーム、イチゴ、ミントを飾り、粉砂糖をふる。