材料 ()
- 豚バラ肉(薄切り)300g
- 小松菜1わ(300g)
- 長ねぎ1ほん
- だし昆布10cm
- 水7～8カップ
- ▼ もみじおろし
- 大根200g
- 赤唐辛子1本
- 万能ねぎの小口切り1/2わ分
- ▼ ポン酢しょうゆ
- しょうゆ1カップ
- 削りがつお20g
- みりん1/4カップ
- 柚子の絞り汁3個分+酢1/2カップ
- 柚子の皮3個分
- 実山椒(乾燥)小さじ1～2
作り方
- 1豚バラ肉と小松菜のしゃぶしゃぶ
- 2ポン酢しょうゆ
ポイント
- 豚肉はバラ肉を使っていますが、しゃぶしゃぶ用や脂が気になる方はロースやもも肉の薄切りでもよい。
- 具には、わかめやきのこをプラスしてもよいでしょう。
- 手作りポン酢は冷蔵庫で1ヶ月は保存可能です。