材料 (6人分)
- ■アボカドクリームのせ
- 卵6個
- 塩適量
- こしょう少々
- シブレット(みじん切り)2～3本
- ▼ アボカドクリーム
- アボカド(裏ごして)75g
- ライムの絞り汁またはレモン汁小さじ1/2弱
- 生クリーム(乳脂肪分35%)45ml
- *このうちの1/3量を使う。
- とんぶり大さじ1～2
- しょうゆ、ごま油各少々
- ■ホイップクリーム&メイプルシロップ
- 卵6個
- 塩適量
- こしょう少々
- シブレット(みじん切り)2～3本
- ▼ スパイシーなホイップクリーム
- 生クリーム(乳脂肪分35%)100ml
- シェリービネガー小さじ1弱
- 塩ふたつまみ
- キャトルエピスまたはオールスパイスなどのミックススパイスふたつまみ
- メイプルシロップ少々
作り方
- 1アボカドクリームのせ
- 2ホイップクリーム&メイプルシロップ
ポイント
- 卵は逆の方をカットしてしまうと、水にうかばないので注意します。