材料 (4人分)
- ほうれん草250g
- レンズ豆150g
- 玉ねぎ2個
- にんにく2かけ
- しょうが1かけ
- トマト(大)1個
- はちみつ大さじ1
- カレー粉大さじ2
- シナモンスティック1本
- ローリエ1枚
- スープの素1個
- 湯4カップ
- カレー粉大さじ1
- ガラムマサラ小さじ1～2
- しょうゆ小さじ2
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- ▼ イエローライス
- 米2合
- カレー粉小さじ2
- 酒大さじ2
- 粒こしょう小さじ1/2
- ローリエ1枚
- バター大さじ1
作り方
- 1ほうれん草とレンズ豆のカレー
- 2イエローライス
ポイント
- ほうれんそうは小口に刻み、葉先の幅広のところはさらに向きを変えて細かく刻みます。
- はちみつは茶色に色づくまで炒めてから玉ねぎと混ぜあわせます。
- 米は少なめの水加減にし、バターを加えてパラリと炊き上げます。
- レンズ豆は戻さずに、表面を水でさっと洗うだけでよい。