材料 ()
- 豚肩ロース肉(しょうが焼き用)400g
- ▼ たれ
- しょうゆ大さじ2
- 酒大さじ3
- しょうが汁大さじ2
- 砂糖大さじ1
- ▼ ポテトサラダ
- じゃが芋(男爵)2個(300g)
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/4個
- グリンピース(冷凍)100g
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- レモン汁大さじ1
- マヨネーズ大さじ4
- サラダ菜1株
作り方
- 1ポークジンジャー
- 2ポテトサラダ
ポイント
- 豚肉にたれの調味料を手でよくもみこんでなじませておくこと。
- 肉はフライパンに一度に全量入れて焼くと、水気がでて焼き時間がかかり肉が固くなってしまうので、半量ずつ焼くとよい(仕上げのつけ汁と砂糖も分けて加えます)。
- 砂糖を仕上げにふって照りよく焼き上げるのが特徴です。