材料 ()
- バゲット1/2本(約150g)
- 卵2個
- 牛乳50ml
- 砂糖30g
- バニラオイル少々
- ▼ カラメルクリーム(約290g分)
- グラニュー糖105g
- 生クリーム300ml
- ※このうち適量を使う。
- アイスクリーム(バニラ)適量
- くるみ少々
作り方
- 1フレンチトーストのカラメルクリームかけ
- 2カラメルクリーム
ポイント
- フレンチトーストは卵液の牛乳を控えめにしたお菓子のようなカリッとしてリッチなところが信条。長く卵液につけすぎないこと。
- からめたらすぐ中火で焼きはじめ、じっくり焼き色をつけます(あまり返しすぎないこと)。
- このカラメルクリームはトーストにぬったり、クレープに巻いたりしてもよくあいます。