材料 ((4人分))
- ベーコン120g
- 長ネギ3本
- ゆでタケノコ120g
- キクラゲ10g
- タカノツメ2〜3本
- ニンニク(みじん切り)小さじ1
- カタクリ粉適量
- 油適量
- ☆炒め調味料(A)
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 塩少量
- コショウ適量
- ゴマ油小さじ1
作り方
- 1ベーコンは半分に切り、長ネギは6cm長さに切って縦半分にきり、タケノコは縦半分に切って縦に薄切り、キクラゲは水につけて戻し、カタクリ粉でもんで水洗いして一口大に切り、タカノツメは種を取って輪切りにする。
- 2油少量熱し(1)のベーコンを広げて両面焼き、ニンニクのみじん切り、(1)のタカノツメを加えて炒め、タケノコ、キクラゲ、長ネギを加えてさらに炒める。
- 3(2)に炒め調味料Aの酒、しょうゆ、塩、コショウ、ゴマ油を順に入れながら炒め合わせ、器に盛る。