かぼちゃのグラタン

作り方

1. 1かぼちゃは種とワタをとって耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ強に3～4分かける。粗熱がとれたら1cm厚さの一口大に切る。
2. 2ハムは細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
3. 3ソースを作る。鍋にバターを溶かして玉ねぎを弱火で透き通るまで炒め、小麦粉をふり入れてさらに炒める。しっとりしたら牛乳と湯を加えてのばし、中火にして絶えず混ぜながら煮る。煮立ったら弱火にしてさらに4～5分煮つめ、スープの素をくずし入れ、塩、こしょうで味をととのえる。
4. 4グラタン皿にバターを薄くぬり、かぼちゃとハムを並べ入れ、(3)のソースをかける。上にパン粉をふり、バターを小さくちぎってところどころにのせ、粉チーズをふる。
5. 5250℃のオーブンで約20分焼く。