材料 ((4人分))
- 長イモ200g
- ジャガイモ240g
- カボチャ200g
- タマネギ1/2個
- 合びき肉80g
- 牛乳1カップ
- 生クリーム3/4カップ
- グリュイエール チーズ30g
- ニンニク1/2片
- 塩適量
- コショウ適量
- バター適量
- オリーブ油適量
作り方
- 1長イモとジャガイモは、それぞれ皮をむいて7mm厚さの輪切りにし、カボチャは皮をむいて1cm厚さに切り、タマネギは薄切りにする。
- 2鍋にオリーブ油を熱し、(1)のタマネギを炒め、しんなりしたら合びき肉を加えてしっかり炒める。
- 3(2)に塩、コショウし、長イモ、ジャガイモ、カボチャを加えて軽く炒め、生クリーム、牛乳を加えて、塩、コショウする。
- 4グラタン皿に、切り込みを入れたニンニクをこすりつけ、バターを塗る。
- 5(3)が沸騰したら、(4)のグラタン皿に移し、グリュイエールチーズをふり、180度に熱したオーブンで30分焼く。
- 6焼き上がれば、オーブンから取り出し、器に取り分ける。