材料 ((2人分))
- 牛バラ肉(焼肉用)100g
- ニラ60g
- 卵1個
- ニンニク(みじん切り)小さじ1
- ご飯400g
- 塩適量
- コショウ適量
- 油適量
- ☆炒め調味料(A)
- トウバンジャン小さじ1
- トウチージャン小さじ2
- 酒大さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
- 1牛バラ肉は、1.5cmの角に切って塩、コショウをし、ニラは1cm幅の小口切りにする。
- 2油大さじ3を熱し、溶き卵を加えて、すぐにご飯を加え、パラパラになるまで炒め、取り出す。
- 3油大さじ2を熱し、炒め調味料Aのトウバンジャン、トウチージャン、ニンニクを炒め、香りが出たら、(1)の牛肉を入れて、炒め調味料Aの酒、しょうゆで炒める。
- 4(3)に(1)のニラを加えて炒め、(2)のご飯を戻し入れて炒め合わせ、器に盛る。