材料 ()
- 米1+1/2合
- 黒豆1/4カップ
- もちきび大さじ1
作り方
- 1黒豆は洗って30分ほど水につける。米は洗って10分ほど水につけ、ザルに上げて15分ほどおく。
- 2土鍋または厚手鍋に米、黒豆、水2カップを入れ、ふたをして強火にかけ、沸騰したら弱火にして8～10分炊く。炊き上がりにきびを加え、10分ほど蒸らしてからさっくりと混ぜる。
ポイント
- ダイエットは主食(ごはんやめん)抜きが一番と思っていませんか!?主食にも大切な栄養が含まれています。賢くとることが長続きさせる秘訣です。主食に素材をプラスして満足感を!よく噛んで食べましょう。
- 黒豆は歯ごたえが残るように浸水は30分で充分です(長くもどさない)。
- 米や豆が新もののとき水加減は減らしめにします。
- きびももっちりさせないように炊き上がりに加えます。