材料 ()
- ▼ たね
- 豚ひき肉300g
- おろし玉ねぎ大さじ2
- おろしにんにく小さじ1/2
- パセリのみじん切り大さじ5
- 塩小さじ1/2
- ナツメッグ(粉)小さじ1/2
- セージ(粉)小さじ1/2
- タイム(粉)小さじ1/2
- 片栗粉小さじ2
- マスタードあらびき
作り方
- 1たねを作る。豚ひき肉は室温にもどしてボウルに入れ、残りの材料を加え、粘りが出るまで手で練り混ぜる。
- 2(1)を8等分して細長くまとめ、大きめに切ったラップにのせて巻き、両端をねじって下に折り込む。ラップの上から楊枝で突いて穴を2つほどあけておく。
- 3(2)の半量を電子レンジのターンテーブルに放射状に並べ、電子レンジ強に約4分かける。残りも同様にして火を通す。
- 4粗熱がとれたらラップをはずし、油を薄くひいたフライパンで表面を香ばしく焼きつける。器に盛り、粒マスタードを添える。
ポイント
- 肉だねは粘りがでるまでよく混ぜること
- ムラがでないように太さを均一にして加熱します。
- 加熱時間は1本につき1分が目安です。
- 肉だねの具はほかに、パセリをほうれん草や青じそに替えたり、スパイスにチリパウダーを加えてチョリソー風にしてもよい。
-
・バターロールにソーセージをはさんだホットドッグ
・ビーンズサラダ
・コーンスープ