材料 ((4人分))
- 豚ロース肉(5mm厚さ)300g
- 新ショウガ120g
- 青ネギ1本
- 塩適量
- コショウ適量
- 油適量
- ☆炒め調味料(A)
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- ゴマ油小さじ1
- コショウ適量
作り方
- 1豚ロース肉は、5mm幅の細切りにする。
- 2新ショウガは4〜5cm長さの細切り、青ネギは小口切りにする。
- 3(1)の豚肉に塩、コショウで下味をつける。
- 4油適量で、(3)の豚肉を香ばしく炒めて、豚肉に火が通ったら(2)の新ショウガを加え、さらに炒める。
- 5(4)に炒め調味料Aの酒、しょうゆ、ゴマ油、コショウを加えて強火で炒め合わせ、(2)青ネギを加え、器に盛る。