材料 (4人分)
- じゃが芋1個
- さやいんげん100g
- 玉ねぎ1個
- セロリ1本
- ベーコン(薄切り)2枚
- 米大さじ2
- スープ(スープの素1個を湯で溶く)5カップ
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- ジェノバペースト大さじ1
作り方
- 1野菜スープ ジェノバペースト添え
- 2ジェノバペースト
ポイント
- 野菜はすべて大きさが1cm角に揃うように切ります。
- お米がスープのとろみの素になっています。
- とろみ加減はさらっとした状態がお好みなら、早めに仕上げ、煮込み時間で調節します。
- バジルペーストは、バゲットにぬるほかパスタやゆで野菜と一緒に食べてもおいしい。