材料 (4人分)
- 新キャベツ1個(約1kg)
- ベーコン(薄切り)8枚
- スープの素小さじ1/2
- 水1/2カップ
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 溶けるチーズ100g
作り方
- 1キャベツは芯をつけたまま8等分のくし形に切り、ベーコンを1枚ずつ巻きつける。
- 2平鍋に(1)をきっちりと並べ入れ、スープの素と水をふりかけ、ふたをして強火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、約10分蒸し煮にする。
- 3グラタン皿に(2)を並べ入れて蒸し汁をかけ、塩とこしょうをふり、チーズを全体にたっぷりふりかける。
- 4(3)を220℃のオーブンに入れ、表面にこんがり焼き色がつくまで約10分焼く。
ポイント
- キャベツはくし形に切ってから水洗いします。
- 蒸し煮をしてからオーブンで焼くのがおいしさのポイントです。(キャベツの甘みがでる)
- キャベツを鍋にぎゅっと詰めてふたがちっきり出来ない状態でも、火が入るとキャベツがしんなりしてくるので大丈夫です。