材料 ()
- ▼ 花巻き生地
- 薄力粉200g
- ドライイースト小さじ1
- グラニュー糖大さじ1
- 塩ひとつまみ
- ぬるま湯(人肌の温度)110ml
- 油大さじ1
- きんかんの砂糖漬け(市販品。薄く輪切りにする)100g
- ショートニング大さじ2
作り方
- 1生地をこねて1次発酵させる
- 2きんかんを入れて折りたたむ
- 3仕上げて蒸す
ポイント
- 何度も折りたたんでいくので、きれいにたためるように四角にのばすこと。
- ショートニングがなければ、バターで代用します。
- おひなさまには菱形に切って盛りつけると可愛いでしょう。
きんかんの蒸しケーキ
