花巻きと中国茶 kyou 22年前 材料 (4人分) 薄力粉200g ドライイースト小さじ1 グラニュー糖大さじ1 塩ひとつまみ ぬるま湯(人肌の温度)110ml 油大さじ1 黒ごまペースト大さじ3 黒砂糖(粉末)大さじ5 作り方 1生地をこねて1次発酵させる 2成形する 32次発酵させて蒸す ポイント 中国でもっともポピュラーなお茶はジャスミン茶。 ジャスミンの花独特の香りを茶葉に移したもので茶葉の形も大小の球状のものや結んだものなど色々。 たくさん飲めるので、日々暮らしに欠かせないお茶のひとつです。