白菜とカキのキムチ煮込み

作り方

1. 1豚バラ肉は3幅に切り、キムチは3幅に切り、白菜は一口大に切り、ロースハムは細切りする。
2. 2油少量で(1)の豚肉を炒め、豚肉下味Aを加えて下味をつけ、みじん切りしたニンニク、みじん切りしたショウガを加えて炒め、さらに(1)の白菜を加えてしんなりするまで炒め、煮込み調味料Bの水を加える。
3. 3(2)に、(1)のロースハム、キムチを加え、煮込み調味料Bの酒、しょうゆ、塩、コショウで調味し、蓋をして7〜8分煮る。
4. 4カキは塩水で洗い、水気をフキンで取り、コショウをしてカタクリ粉をまぶす。
5. 5油適量で(4)のカキを両面焼く。
6. 6(4)に(5)のカキを加え、煮込み調味料Bの水溶きカタクリ粉でとろみをつけ、器に盛り、香菜を添える。