材料 (直径18cm丸型1台分)
- ▼ ジェノワーズ生地
- 卵2個
- 卵黄1個分
- グラニュー糖70g
- 薄力粉50g
- コンスターチ18g
- バター20g
- 牛乳20ml
- ▼ キルシュシロップ
- 水30ml
- グラニュー糖15g
- キルシュ大さじ1
- ▼ いちごのマリネ
- いちご1パック
- 砂糖大さじ1
- ブランデー少々
- ▼ ホイップクリーム
- 生クリーム130ml
- 砂糖40g
- ブランデー小さじ1
- ▼ 仕上げ用
- ラズベリージャム適量
- ミントの葉少々
作り方
- 1下準備をします
- 2ジェノワーズ生地を作ります
- 3いちごのマリネを作ります
- 4キルシュシロップを作ります
- 5仕上げます