材料 (4人分)
- ▼ ドボビスキュイ
- 卵黄2個分
- 砂糖80g
- 紛糖20g
- 卵白2個分
- 薄力粉85g
- ベーキングパウダー2.5g
- 塩2g
- ぬるま湯23ml
- サラダ油23ml
- ▼ シロップ
- 1対1のシロップ50ml
- * 水40mlとグラニュー糖40gを合わせて煮立てる
- ブランデー10ml
- キルシュ10ml
- ▼ フィリング
- 生クリーム250ml
- 粉糖45g
- スイートチョコレート85g
- アーモンドスライス35g
- へーゼルナッツ45g
- ピスタチオ10g
- ブランデー15ml
- キルシュ10ml
- ▼ 仕上げ
- ココアパウダー適量
- 粉糖適量
作り方
- 1下準備をします
- 2ドボビスキュイを作ります
- 3フィリングを作ります
- 4フィリングを詰めて冷凍します