材料 (4人分)
- 鶏もも肉(大)2枚(600g)
- (塩小さじ1 粗びき黒こしょう少々)
- ▼ バルサミコソース
- にんにくのみじん切り1かけ分
- バルサミコ酢大さじ5
- はちみつ小さじ1
- しょうゆ大さじ2+1/2
- バター大さじ3
- パセリのみじん切り大さじ3
- ▼ かぼちゃのミルク煮
- かぼちゃ1/6個(250g)
- 玉ねぎ1/2個
- 牛乳1カップ
- 塩、こしょう各少々
作り方
- 1鶏肉のバルサミコソース
- 2かぼちゃのミルク煮
ポイント
- 焼き上がった肉はすぐ切らずに少しおいて落ち着かせます。
- ソースのバターは火を止めてから加えて、余熱で溶かすようにします。
- ここで煮立てては脂が分離してしまいます。