レピレピ

ヨーグルトゼリー・いちごのバルサミコ

材料 ((4人分))

  • ヨーグルト100g
  • ハチミツ30g
  • 牛乳1/2カップ
  • 板ゼラチン3g
  • イチゴ8個
  • バルサミコ酢適量
  • ミント適量

作り方

  1. 1板ゼラチンは、冷水につけて戻す。
  2. 2ボウルにヨーグルトとハチミツを入れ、混ぜ合わせる。
  3. 3鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、(1)のゼラチンを入れて溶かす。
  4. 4(2)に(1)を入れて混ぜ、ボウルの底を氷水に当てながら、木ジャクシで混ぜて冷まし、器に入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
  5. 5イチゴはヘタを取り、4つに切り、バルサミコ酢で和える。
  6. 6(4)の冷やし固めたヨーグルトゼリーに、(5)のイチゴを乗せ、ミントを添える。

ポイント

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