アーモンドチュイール kyou 23年前 材料 (4人分) グラニュー糖130g 薄力粉50g 卵白約4個分 アーモンドスライス125g バター180g 作り方 1生地を作ります 2オーブンで焼きます 3のし棒で巻いて形作ります 生地は冷蔵庫で1～2日保存可能です。余った生地は使うときに再度よく混ぜます。 ポイント 生地のポイントは卵白を入れるときに焦らずていねいに擦りあわせること。 また卵白は手でプルプルをほぐすようにまぜておくこと。 このクルりとした形が命、焼き立ての熱いうちにのし棒で巻きつけます。