材料 ((4人分))
- マグロ(塊)300g
- アボカド1個
- レモン汁1個分
- 新タマネギ1/2個
- アサツキ1束
- ゴマ油適量
- ☆漬け地(A)
- ミソ30g
- 練りガラシ大さじ2/3
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
作り方
- 1マグロは1cm角に切り、混ぜ合わせた漬け地Aに、10分漬ける。
- 2アボカドは、縦半分に切って種を取り、皮をむいてマグロと同じ大きさに切り、レモン汁をまぶしておく。
- 3タマネギは粗みじんに切る。
- 4アサツキの1部を10cm長さに切り、残りを1cm長さに切る。
- 5(1)のマグロに、(2)のアボカドをレモン汁ごと加え、(3)のタマネギ、(4)の1cm長さのアサツキを加えて合わせ、ゴマ油を加えて混ぜる。
- 6器に盛り、(4)の10cm長さのアサツキを乗せる。