材料 ((4人分))
- スパゲッティ280g
- 粒ウニ40g
- ベーコン60g
- ニンニク1片
- タカノツメ1本
- 生クリーム3/5カップ
- アサツキ10本
- 塩適量
- コショウ適量
- オリーブ油適量
作り方
- 1たっぷりの湯に塩を加え、スパゲッティをゆでる。
- 2ニンニクは芽を取って叩き潰し、タカノツメは種を取り除き、ベーコンは5mm幅に切る。アサツキは1cm幅に切る。
- 3ライパンにオリーブ油、(2)のニンニク、ベーコンを入れて火にかけ、ニンニクが色づいてきたら、タカノツメを加えて炒める。
- 4(3)の余分な油を切り、生クリームを加え、沸騰したら粒ウニを加え、(1)のスパゲッティを加えて混ぜ、塩、コショウで味を調える。
- 5(4)を器に盛り、(2)のアサツキを散らす。