材料 ((4人分))
- ホタテ貝柱300g
- タマネギ1/2個
- 青ネギ4本
- 煎りゴマ大さじ2
- ミソ30g
- ケチャップ大さじ2
- バター20g
- 米3カップ
- 塩適量
- 油適量
作り方
- 1米は洗って普通に炊飯器で炊く。
- 2タマネギはみじん切り、青ネギは小口切りにする。
- 3ホタテ貝柱は塩をふり、油を熱したフライパンでサッと両面に焼き色をつけ、取り出して5mm角に切る。
- 4(3)のフライパンにバターを熱し、(2)のタマネギをしんなりするまで炒め、ミソ、ケチャップを加える。
- 5(1)の炊きたてのご飯に、(3)のホタテ貝柱、(4)のタマネギ、(2)の青ネギを入れ、煎りゴマを加えて全体によく混ぜ合わせ、器に盛る。