材料 ((4人分))
- 焼豚50g
- ピクルス40g
- 黄ニラ30g
- 青ネギ30g
- 中華麺(焼きソバ用)2玉
- ショウガ適量
- 油適量
- ☆炒め調味料(A)
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- オイスターソース小さじ2
- コショウ少量
- ゴマ油小さじ1
作り方
- 1ピクルス、焼豚、ショウガは、それぞれ細切り、黄ニラは4cm長さ、青ネギは斜め切りにする。
- 2油適量で中華麺の両面に、焼き色がつくよう煎り焼いて取り出す。
- 3油大さじ1で(1)のショウガを炒め、焼豚、ピクルスを加えて炒め、(2)の麺を戻し入れ、ほぐしながら炒め合わせる。
- 4炒め調味料Aの酒、しょうゆ、オイスターソース、コショウを順に加え、(1)の黄ニラ、青ネギ、ゴマ油を加えてザッと合わせて仕上げる。