レピレピ

フルーツロール

材料 ()

  • ▼プレーンビスキュイ
  • 卵黄5個分
  • 卵白3個分
  • 砂糖80g
  • 薄力粉30g
  • ▼フルーツ
  •  バナナ2本
  •  メキシカンマンゴー※ペリカンマンゴーなら2~3個(大)1個
  •  砂糖20g
  •  レモン汁小さじ1
  •  コアントロー小さじ1
  • ラズベリー適量
  • ▼ホイップクリーム
  • 生クリーム180ml
  • 砂糖60g
  • コアントロー大さじ1

作り方

  1. 1プレーンビスキュイを作ります
  2. 2フルーツをマリネします
  3. 3ホイップクリームを準備します
  4. 4フルーツとホイップクリームを巻き込みます
  5. 長くおくとフルーツのアクが出てくるので、早めに食べきります。

ポイント

  • しっとりフワフワのプレーンビスキュイで、大ぶりに切ったバナナとマンゴーをたっぷりのホイップクリームとともにド~ンと巻き込みました。口いっぱいに頬張れる幸せのひととき。ロールケーキはこれでなくっちゃ!
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