材料 ((4人分))
- リンゴ2個
- 砂糖40g
- バター40g
- ブランデー小さじ2
- クルミ4個
- バニラアイスクリーム適量
- シナモンパウダー適量
- ミント適量
- ☆生地(A)
- 食パン(10枚切り)4枚
- バター20g
- 砂糖10g
作り方
- 1リンゴは皮をむいて8等分のクシ形に切る。クルミは粗く刻む。
- 2フライパンにバターを熱し、(1)のリンゴを入れ、砂糖をふりかけて、ゆっくり火を通す。
- 3(2)のリンゴがあめ色になってきたら、ブランデーを加えてアルコール分を飛ばす。
- 4生地Aの食パンを、直径10cmに丸くくり抜き、バターを熱した別のフライパンに入れ、途中で砂糖をふりかけながら、何回か裏返して両面がカリカリになるように焼く。
- 5器に(4)の食パンを盛り、その上に(3)のリンゴ、バニラアイスクリームを乗せ、リンゴを焼いたソースをかけ、(1)のクルミを散らし、シナモンパウダーをふって、ミントを飾る。