じゃが芋とコーンのスフレチーズグラタン

作り方

1. 1じゃが芋は皮をよく洗って1個ずつラップで包み、電子レンジ強に約12分かけ、皮をむいて1cm厚さに切ります。
2. 2玉ねぎはみじん切りにし、マッシュルームは薄切りにします。
3. 3クリームチーズは室温に戻し、ボールに入れて木べラでなめらかに練ります。
4. 4卵を溶きほぐし、(3)の中に少しずつ加えてよくかき混ぜ、小麦粉、こしょう、スープを順に加えてよく混ぜます。
5. 5グラタン皿にバターを薄くぬり、(1)のじゃが芋、(2)の玉ねぎ、マッシュルームを合わせて入れ、スイートコーンの水気をきって散らします。この上に(4)のソースをかけてパン粉をふります。
6. 6200℃に温めたオーブンで約20分焼き、表面にこんがり焼き色をつけます。