材料 ((4人分))
- 牛ひき肉150g
- タマネギ1/2個
- レタス1/4個
- 松の実大さじ4
- 米3カップ
- 油適量
- ☆炒め調味料(A)
- XO醤大さじ2
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
作り方
- 1米は洗って普通の水加減で炊く。
- 2タマネギはみじん切り、レタスは1cm角に切る。
- 3フライパンに松の実を入れ、弱火で乾煎りし、香ばしく色づいたら、細かく刻む。
- 4フライパンに油を熱して牛ひき肉を炒め、火が通ったら取り出す。
- 5炒め調味料AのXO醤、酒、しょうゆを合わせる。
- 6(4)のフライパンで(2)のタマネギを炒め、しんなりしたら、(4)の牛ひき肉を戻し入れ、(5)の炒め調味料を加え、香りが出るまで炒める。
- 7炊きたてのご飯に(6)、(2)のレタス、(3)の松の実を加えて混ぜ合わせる。