材料 ((4人分))
- ご飯(熱いもの)800g
- サクラエビ40g
- マッシュルーム8個
- ニンニク1片
- ブランデー小さじ2
- 青ネギ8本
- バター50g
- 塩適量
- コショウ適量
作り方
- 1フードプロセッサーでサクラエビを細かく砕く。
- 2マッシュルームは縦半分に切って薄切り、青ネギは小口切り、ニンニクは芽を取ってたたきつぶす。
- 3フライパンにバターと(2)のニンニクを入れて火にかけ、香りが出たら、マッシュルーム、(1)のサクラエビを加えて炒め、ブランデーを加えてアルコール分を飛ばす。
- 4(3)にご飯を加えて炒め、塩、コショウで味を調える。
- 5(4)のピラフを器に盛り、(2)の青ネギを散らす。