材料 ()
- ▼ドボビスキュイ
- 卵黄3個分
- 砂糖125g
- 粉糖30g
- 卵白3個分
- 薄力粉125g
- ベーキングパウダー3.5g
- 塩3g
- ぬるま湯35ml
- サラダ油35ml
- ▼キルシュシロップ
- 砂糖50g
- 水50ml
- キルシュ大さじ1
- ▼仕上げ用
- すいか(直径20～21cmで3～5cm厚さの輪切り)1枚
- キルシュ少々
- 砂糖大さじ2～3
- 生クリーム200ml
- 砂糖70g
- キルシュ大さじ1
作り方
- 1ドボビスキュイを作ります。
- 2スイカをマリネします。
- 3仕上げ用ホイップクリームを作ります。
- 4すいかをサンドして仕上げます。
ポイント
- すいかをショートケーキに?スポンジがびしょびしょにならないの?
そんな疑問を持ってしまうのもムリありませんが、これがぜ～んぜん大丈夫なのです。
暑いときにキリッと冷やしてガブッ・・・まさに夏のショートケーキです。
想像するだけじゃ分かりませんから、とにかく一度お作りください。