鶏肉、生ハム、椎茸のレモン蒸し

作り方

1. 1鶏肉は6～7mm厚さのそぎ切りにします。
2. 2生椎茸は石づきを除き、鶏肉と同じ厚さのそぎ切りにします。
3. 3長ねぎは4～5cm長さに切り、縦2つ割りにします。
4. 4長ねぎとしょうがの薄切りを合わせて器に敷き、その上に鶏肉、生椎茸、生ハムを少しずつずらしながら交互に重ねてのせ、上にレモンの輪切りを並べます。
5. 5レモン汁、酒、塩、こしょうを合わせて(4)にまわしかけ、ラップをふんわりかけて、電子レンジ強に約6分かけ、2～3分蒸らして火を通します。