材料 (4人分)
- ▼アスパラと押し豆腐の炒めもの
- グリーンアスパラガス2束(330g)
- 押し豆腐1/2量
- 長ねぎ(小)1本
- しょうが(小)1かけ
- 合わせ調味料《酒大さじ1 水1/4カップ 鶏ガラスープの素小さじ1/2 塩小さじ1/2》
- ●油、片栗粉、ごま油
- ▼押し豆腐のあえもの
- 押し豆腐1/2量
- ピーナッツ(ローストしたもの)1/4カップ(35g)
- きゅうり(大)1本
作り方
- 1アスパラと押し豆腐の炒めもの
- 2押し豆腐のあえもの
- 3押し豆腐
ポイント
- 押し豆腐は肉の代役として、細く切って炒めものやスープなど中国料理に使われます