材料 (4人分)
- 鯛4切れ(約400g)
- (塩小さじ2/3 こしょう少々)
- ▼アーモンドソース
- バター大さじ6
- アーモンドスライス60g
- ▼にんじんのガレット
- にんじん(大)2本
- 塩小さじ1/4
- じゃが芋(小)1個
- レモン適量
作り方
- 1鯛のアーモンドソース
- 2にんじんのガレット
ポイント
- この絞った汁ははちみつやレモンを加えるとおいしいジュースになります。
- バターが泡立って、アーモンドの香りがたつまで炒める。アーモンドが焦げそうなときは鍋底にぬれ布巾をあてて冷ますとよい。
鯛のアーモンドソース
