材料 ((4人分))
- サザエ(殻つき)8個
- 水1/4カップ
- 食パン2枚
- レモン1個
- ヴァージンオイル適量
- ☆合わせバター(A)
- バター60g
- パセリ10g
- ニンニク5g
- タマネギ10g
- パン粉30g
- 塩少量
- コショウ適量
作り方
- 1鍋にサザエと水を入れて蓋をし、火にかけて沸騰したら3分火を通し、火が通ったら、殻から身を外し、3つに切り分ける。
- 2フードカッターに、合わせバターAを入れ、混ぜ合わせる。
- 3サザエの殻に、(2)の合わせバターを少量入れ、サザエの身を詰めて、さらにその上に合わせバターを詰め、オーブントースターで約7分焼く。
- 4食パンは、好みの形に切ってトースターで焼く。
- 5器にサザエを盛り、(4)の食パン、レモンをクシ形に切って添え、ヴァージンオイルをふる。