材料 ((4人分))
- ご飯600g
- グリンピース40g
- タケノコ(水煮)50g
- ベーコン(薄切り)35g
- 干しシイタケ2枚
- 干しエビ8g
- 青ネギ2本
- ショウガ(みじん切り)小さじ1
- 塩適量
- 油適量
- ☆炒め調味料(A)
- 水1/2カップ
- 酒大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- オイスターソース小さじ1
- 塩少量
- コショウ少量
作り方
- 1ベーコンは2cm長さの細切り、干しシイタケは戻して2cm長さの細切り、タケノコは1cm角の薄切り、干しエビは戻して粗みじんに切り、青ネギは粗みじんに切る。
- 2グリーピースは塩ゆでしておく。
- 3油大さじ1でみじん切りしたショウガ、タケノコ、シイタケを炒め、さらに干しエビ、ベーコンを加えて炒め、炒め調味料Aを加えて調味する。
- 4(3)に温かいご飯を加えて全体に合わせ炒め、グリンピース、青ネギを加えて混ぜ合わせる。