和風チーズフォンデュ

作り方

1. 1ブロッコリーは小房に分けて、塩ゆでし、冷水に落として水気を切る。
2. 2ジャガイモは皮をむいて3角大に切り、水で表面をサッと洗い水気をふき取り、170度の油で素揚げする。
3. 3土鍋に和風フォンデュAのだしを沸かし、白ミソを溶かし入れ、ホワイトソース、白ワインを加えて一煮立ちさせ、ピザ用チーズを加えて溶かす。
4. 4薬味Bの焼きのりを一口大に切る。
5. 5器に、ジャガイモ、ブロッコリー、薄切りモチを盛る。
6. 6卓上コンロに(3)の土鍋をかけ、温まるくらいの火加減にし、各自が(5)の具を入れてチーズをからめ、好みの薬味を乗せて食べる。