ハートのモカケーキ

材料 (10×8×高さ3cmのハート型5～6個分)

• ▼生地
• 　薄力粉55g
• 　アーモンドプードル(皮つき)50g
• 　ベーキングパウダー小さじ2
• バター100g
• 砂糖120g
• 卵黄2個分
• 卵白2個分
• 　牛乳20cc
• 　水35cc
• ビターチョコレート50g
• スイートチョコレート60g
• くるみ50g
• ▼コーヒーフォンダン
• 粉糖100g
• 　インスタントコーヒー5g
• 　ブランデー小さじ1
• 　水または湯小さじ3
• ▼仕上げ用
• くるみ5～6個