材料 (4人分)
- ■きんかんのおかゆ
- もち米1カップ
- きんかん8個
- 水10カップ
- ■鶏ささ身とにんじんのごま油あえ
- 鶏ささ身3本(約150g)
- にんじん1本
- しょうが1かけ
- ●塩・こしょう・ごま油
- ■大豆と漬け菜の炒めもの
- 野沢菜漬け200g
- ゆで大豆1缶(120g)
- しょうが(小)1かけ
- 粉唐辛子(粗びき)大さじ1/2
作り方
- 1きんかんのおかゆ
- 2鶏ささ身とにんじんのごま油あえ
- 3大豆と漬け菜の炒めもの
ポイント
- のどの痛みをやわらげるきんかんをもち米と煮込んだ甘酸っぱいおかゆ。空気が乾燥しがちな北京の冬には好んで食べられます。味変わりの野菜のおかずと一緒にどうぞ。