きのこのスパゲッティアーモンド風味

作り方

1. 1たっぷりの湯に塩を加え、スパゲッティをゆでる。
2. 2シイタケは薄切り、シメジとマイタケはほぐす。
3. 3フライパンに、叩きつぶしたニンニクとオリーブ油を入れて弱火にかけ、香りが出たら、(2)のキノコを入れ、焼き色がつくように炒める。
4. 4ミキサーにソースAを入れて、塩、コショウをし、スイッチを入れ、滑らかにする。
5. 5(3)に塩、コショウをし、白ワインを加えて軽く煮詰め、スパゲッティを加えてからめ、ヴァージンオイルとゆで汁で濃度を調整する。
6. 6器にスパゲッティを盛り、(4)のソースをかけ、好みでヴァージンオイルをふる。