鮭のオニオンマヨネーズ焼

作り方

1. 1生鮭は塩、こしょうをふっておきます。
2. 2玉ねぎはみじん切りにし、マッシュルームは薄切りにします。
3. 3ボールにマヨネーズ、レモン汁、(2)を入れて混ぜ、塩、こしょう、生パン粉を加えてよく混ぜます。
4. 4フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の鮭の水気を軽くふいて並べ入れ、両面を香ばしく焼きます。
5. 5オーブントースターの天板にオーブンペーパーを敷き、(4)の鮭を並べ、上に(3)をのせ、薄い焦げ目がつくまで焼きます。
6. 6ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、ザルにあけて水気をきります。
7. 7器に(5)を盛ってブロッコリーを添え、鮭にパプリカをふります。