レピレピ

タンドリーチキン

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉(プレーンヨーグルト1カップ、カレー粉大さじ2、おろしにんにく1かけ分)(大)2枚(700g)
  • 小さじ1+1/2
  • こしょう少々
  • サラダ菜、プチトマト各適量

作り方

  1. 1鶏肉は余分な脂を除き、皮目をフォークでプスプス突いて穴をあけます。
  2. 2ポリ袋にプレーンヨーグルトとカレー粉、おろしにんにくを合わせて(1)の鶏肉を入れ、口を閉じて袋の外からよくもみ込み、冷蔵庫に2時間から一晩おいて味をなじませます。
  3. 3鶏肉のヨーグルトをしごき落として塩、こしょうをすり込み、オーブンシートを敷いた天板に皮目を上にして並べ、油大さじ2~3をかけ、200度のオーブンで約20分、皮がパリッとするまで焼きます。
  4. 4食べやすく切って器に盛り、サラダ菜とプチトマトを添えます。

ポイント

  • 最低2時間、できれば一晩つけ込んで!(袋は2重にしておきましょう)
  • 塩、こしょうは焼く前にします。
  • ヨーグルトは焼いたときに焦げつくので、しごき落としておきます。
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