レピレピ

煮豆おこわ

材料 (4人分)

  •  もち米2合
  •  酒大さじ1
  •  水1+1/2カップ
  • 煮豆(市販の金時豆)150g

作り方

  1. 1もち米は洗い、たっぷりの水に1時間つけておきます。
  2. 2(1)をザルにあけて水気をよくきり、耐熱容器に入れ、酒、分量の水を加えて軽く混ぜ、ふたをして電子レンジ強に9分かけ、とり出して全体を混ぜ、再びふたをしてさらに9分かけます。ふたをはずしてふきんをかけ、約5分蒸らします。
  3. 3(2)に煮豆を加えて底からさっくり混ぜ、器に盛り、好みでごま塩をふります。

ポイント

  • もち米はあまり長く浸水させると、柔らかいおこわになってしまので注意。
  • 電子レンジで作れる量は2合までです。たくさん作りたい場合は2回に分けて!
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