材料 (6人分)
- かにの身(正味)100g
- 玉ねぎ150g
- マッシュルーム80g
- バター大さじ4+1/2
- 小麦粉大さじ6
- 牛乳1+1/2カップ
- 塩、こしょう各少々
- 卵黄1個分
- 衣(小麦粉適量、卵(大)1個+小麦粉大さじ2、生パン粉適量)
- ▼にんじんといんげんのグラッセ
- にんじん2本
- さやいんげん150g
- スープの素1個
- 砂糖大さじ2
- バター大さじ1
作り方
- 1かにクリームコロッケ
- 2にんじんといんげんのグラッセ
ポイント
- 玉ねぎはじっくり炒めて水分をとばしてから、マッシュルームを加えます。
- 揚げ上がりが中心まで火が通っていれば成功です!