ティラミス

材料 (20cmのボール1個分)

• ▼チョコレートビスキュイ生地
• 卵黄5個分
• 卵白5個分
• 砂糖80g
• 　ビターチョコレート30g
• 　熱湯大さじ4
• ▼フィリング
• マスカルポーネチーズ250g
• 卵黄2個分
• 卵白2個分
• 砂糖80g
• 生クリーム160cc
• ▼シロップ
• 　インスタントコーヒー(粉末)20g
• 　水200cc
• 　グラニュー糖60g
• 　ココアパウダー10g
• ブランデー大さじ2
• ▼仕上げ用
• ココアパウダー適量